Гарячі теми
У зв'язку з військовою агресією Мордора проти України інформація сайту тимчасово не оновлюється, просимо вибачення. Слава Україні!

Вся стаття

зображення СИР БАНОН

СИР БАНОН

продукти харчування: сири

Це круглий козячий сир невеликих розмірів, загорнутий в каштанові листя і перев'язаний стрічками з висушеного листя пальми рафія.


Перед тим, як загорнути майбутній банон в каштанові листя, його часто обмивають у місцевій виноградній горілці. Дозрівання відбувається в темному льосі при постійній температурі і вологості, триває від 10 до 30 днів. Банон роблять влітку, коли молоко кіз вбирає в себе всі неповторні пряні аромати провансальської степу.
Кухня: Французька
Інші статті за темою:
Вас може зацікавити:
  • Увіти через: