Гарячі теми
У зв'язку з військовою агресією Мордора проти України інформація сайту тимчасово не оновлюється, просимо вибачення. Слава Україні!

Вся стаття

зображення СОУС ВОРЧЕСТЕРСЬКИЙ (УОРЧЕСТЕРСЬКИЙ)

СОУС ВОРЧЕСТЕРСЬКИЙ (УОРЧЕСТЕРСЬКИЙ)

страви: соуси

Ворчестерський (уорчестерський) соус – універсальна приправа англійської кухні, дуже концентрована. Складається на третину з томатної пасти, інші дві третини – це близько 25 компонентів, у тому числі пекучий перець чілі, ямайський та чорний перець, гвоздика, імбир, м’ясний бульйон, мука, сіль, вино.

Соус використовують у м’ясних смажених та тушкованих стравах, для присмачення гарячих закусок, відвареної та смаженої риби, а також для маринування рибного філе. Найвідоміше використання – у знаменитому салаті «Цезар».

Кухня: Англійська
Інші статті за темою:
Вас може зацікавити:
  • Увіти через: