У зв'язку з військовою агресією Мордора проти України інформація сайту тимчасово не оновлюється, просимо вибачення. Слава Україні!
Вся стаття
ШАРЛОТКА
страви: десерти
Від англійського Charlotte, солодкий пиріг з яблук, запечений у тісті. Рецепт, начебто, створено на честь англійської королеви Шарлоти, великої ентузіастки розведення яблуневих садів. Шарлотка це шар тіста з тертого черствого хліба, потім шар яблук, политих кремом, зверху ще один шар тіста. Усе це запікають, раніш для цього навіть був спеціальний посуд, званий шарлотницею.
Обовязкові властивості
Існує безліч різних рецептів шарлотки і усі вони мають право на життя. Шарлотка не має обовязково бути з яблуками, але яблука це найбільш стандартне начиння. Обовязків інгредієнт крем, що покриває шар з яблук. Шарлотка ні в якому разі не може бути пересушена, недарма її друга назва «мокрий пиріг».
Рекомендований напій
Спробуйте сардинське рожеве Бурберіно («Перлинове») від Пєро Манчіні. Дуже легке, свіже, трохи солодке на смак. Інші варіанти сидр та кальвадос.
Обовязкові властивості
Існує безліч різних рецептів шарлотки і усі вони мають право на життя. Шарлотка не має обовязково бути з яблуками, але яблука це найбільш стандартне начиння. Обовязків інгредієнт крем, що покриває шар з яблук. Шарлотка ні в якому разі не може бути пересушена, недарма її друга назва «мокрий пиріг».
Рекомендований напій
Спробуйте сардинське рожеве Бурберіно («Перлинове») від Пєро Манчіні. Дуже легке, свіже, трохи солодке на смак. Інші варіанти сидр та кальвадос.
Кухня:
Англійська
Інші статті за темою:
Вас може зацікавити: