У зв'язку з тимчасовою непідконтрольністю даної території українській юрисдикції інформація в цьому місті (регіоні) не перевірялася з весни 2014 року
Вся стаття
КОВБАСА ХАСІП
продукти харчування: м'ясні вироби
Узбецький і таджицький ковбасний виріб, що готується з рубаною сирої начинки, що складається з баранини, курдючного сала, баранячої тельбуха (печінка, селезінка, нирки), рису і цибулі, присмачених чорним перцем.
Начинка набивається в жирні баранячі кишки, після чого вони варяться в підсоленій гарячій воді на слабкому вогні не менше двох годин. Якщо кишки занадто здуваються, то, щоб вони не лопнули, їх проколюють виделкою в декількох місцях, продовжуючи варити потрібний час. Хасіп їдять як гарячим, так і холодним.
Начинка набивається в жирні баранячі кишки, після чого вони варяться в підсоленій гарячій воді на слабкому вогні не менше двох годин. Якщо кишки занадто здуваються, то, щоб вони не лопнули, їх проколюють виделкою в декількох місцях, продовжуючи варити потрібний час. Хасіп їдять як гарячим, так і холодним.
Інші статті за темою:
Вас може зацікавити: