У зв'язку з тимчасовою непідконтрольністю даної території українській юрисдикції інформація в цьому місті (регіоні) не перевірялася з весни 2014 року
Вся стаття
КОВБАСИ ЛІВЕРНІ
Основний інгредієнт - лівер - подрібнені субпродукти (печінка, м'ясо свинячих голів, язики, ніжки, вуха і т.л.). За технологією, перед тим як фарширувати оболонку, м'ясо трохи бланширують або злегка обсмажують. Нерідко обсмажують або відварюють і інші компоненти ковбаси: пасерують цибулю, часник, варять яйця. Далі фарш в оболонці варять протягом 1-2 годин.
Інші статті за темою:
Вас може зацікавити: