У зв'язку з тимчасовою непідконтрольністю даної території українській юрисдикції інформація в цьому місті (регіоні) не перевірялася з весни 2014 року
Вся стаття
ГУСКА
продукти харчування: птиця
Гусятина - це темне м'ясо, як і м'ясо пернатої дичини, качок і голубів.
Гусятина не така дієтична, як біле м'ясо (куряче або індича грудка). Гусяче м'ясо жирніше і гірше засвоюється організмом, ніж куряче. Однак здоровій активній людині м'ясо гусака дуже корисно.
Гусей готують на Різдво. Класичне поєднання - з яблуками. Класичне приготування - жарка на рожні, при якій видаляється зайвий жир.
Популярний також гусак, запечений з яблуками, горіхами, гречаною кашею, а також з іншими птахами подрібніше, наприклад перепелами. У французькій кухні популярний рецепт гусака, тушкування у вині.
Сміливо вибирайте найбільшого гусака - у нього більшу питому вагу м'язів. При цьому птах повинна бути якомога молодше - у неї ніжне м'ясо. Одним словом, вибирайте гуся-акселератів.
Гусятина не така дієтична, як біле м'ясо (куряче або індича грудка). Гусяче м'ясо жирніше і гірше засвоюється організмом, ніж куряче. Однак здоровій активній людині м'ясо гусака дуже корисно.
Гусей готують на Різдво. Класичне поєднання - з яблуками. Класичне приготування - жарка на рожні, при якій видаляється зайвий жир.
Популярний також гусак, запечений з яблуками, горіхами, гречаною кашею, а також з іншими птахами подрібніше, наприклад перепелами. У французькій кухні популярний рецепт гусака, тушкування у вині.
Сміливо вибирайте найбільшого гусака - у нього більшу питому вагу м'язів. При цьому птах повинна бути якомога молодше - у неї ніжне м'ясо. Одним словом, вибирайте гуся-акселератів.
Інші статті за темою:
Вас може зацікавити: