КРАУСАНИ

Невеликий хлібо-булочний кондитерський виріб у формі півмісяця (рогалика) з листкового або дріжджового тіста з вмістом олії не менше 82% жирності. Дуже популярний у Франції, де подається на сніданок до кави або какао (французи кажуть «гарячий шоколад»); своєрідний символ країни.

Круасани бувають як без начинки, так і з самими різними наповнювачами - шинка з сиром, сир фета, шпинат, шоколад, різні креми, персіпан (подоба марципана з персиків), джеми.