КРЕСС ВОДЯНИЙ

В якості їжі використовують зелені листочки рослини. Смак їх терпкий, гіркуватий, а аромат різкий, приємний, те саме аромату всім відомого хрону. Його додають у салати, збагачуючи корисними речовинами, створюючи аромат, а також використовують як самостійне блюдо (салат), тоді як добавка беруть інші пряні трави або харчові продукти. Добре доповнює овочеві супи із зелені. Крім того, поліпшує смак рибних, деяких м'ясних страв, соусів, начинок. У поєднанні з м'ятою, розмарином утворює пікантну суміш, використовувану з багатьма стравами. Кресс-салат додають в бутерброди (рибні, шинкові, з сиром) повідомляючи їм гірчичний смак. Кресс-салат поєднується з майонезом і рослинним маслом.