У зв'язку з військовою агресією Мордора проти України інформація сайту тимчасово не оновлюється, просимо вибачення. Слава Україні!
Вся стаття
КОВБАСИ ЛІВЕРНІ
Основний інгредієнт - лівер - подрібнені субпродукти (печінка, м'ясо свинячих голів, язики, ніжки, вуха і т.л.). За технологією, перед тим як фарширувати оболонку, м'ясо трохи бланширують або злегка обсмажують. Нерідко обсмажують або відварюють і інші компоненти ковбаси: пасерують цибулю, часник, варять яйця. Далі фарш в оболонці варять протягом 1-2 годин.
Інші статті за темою:
Вас може зацікавити: