У зв'язку з військовою агресією Мордора проти України інформація сайту тимчасово не оновлюється, просимо вибачення. Слава Україні!
Вся стаття
ГОМІ
страви: страви з круп
Страва грузинської, а за твердженням мегрелів, мегрельської кухні. Взагалі кажучи, гомі це рослина, кавказький різновид італійського щетинника, а простіше кажучи - італійського проса. З цих зерен, загалом, і виробляють крупу для знаменитої грузинської каші.
Як правило, гомі подають гарячим, замість хліба до харчо, мужужі, сациві та гурулі. Воно добре гармонує з гострою пряною гамою цих страв, відтіняє її своїм прісним смаком, своєю ніжною консистенцією, а іноді температурою.
Обовязкові властивості
Подана страва обовязково має бути гарячою, прісною та мати консистенцію густої вязкої каші. Іноді гомі подають на грузинському хлібу мчаді, але звична подача у тарілці зі скибочками сира сулугуні.
Рекомендований напій
Залежить від основної страви. Скоріше за все грузинське вино або чача.
Як правило, гомі подають гарячим, замість хліба до харчо, мужужі, сациві та гурулі. Воно добре гармонує з гострою пряною гамою цих страв, відтіняє її своїм прісним смаком, своєю ніжною консистенцією, а іноді температурою.
Обовязкові властивості
Подана страва обовязково має бути гарячою, прісною та мати консистенцію густої вязкої каші. Іноді гомі подають на грузинському хлібу мчаді, але звична подача у тарілці зі скибочками сира сулугуні.
Рекомендований напій
Залежить від основної страви. Скоріше за все грузинське вино або чача.
Кухня:
Грузинська
Інші статті за темою:
Вас може зацікавити: