В связи с военной агрессией Мордора против Украины информация сайта временно не обновляется, приносим свои извинения. Слава Украине!
Вся статья
СТЕЙК ШАТОБРИАН
блюда: стейки
Стейк Шатобриан — стейк из самой толстой части говяжьей вырезки. Постный, но с хорошей сочностью и превосходным деликатным послевкусием. Один из лучших говяжьих стейков и настоящая классика французской кухни. Рецепт стейка Шатобриан на гриле придумал в 19-м веке повар французского виконта, которому этот стейк и обязан своим названием.
По сути это тот же Филе-миньон, только его самая толстая часть, у которой форма напоминает цилиндр. И таких отрубов на туше бычка всего два. Поэтому такое мясо априори не может быть дешевым, но оно невероятно популярно при заказе романтических ужинов.
По сути это тот же Филе-миньон, только его самая толстая часть, у которой форма напоминает цилиндр. И таких отрубов на туше бычка всего два. Поэтому такое мясо априори не может быть дешевым, но оно невероятно популярно при заказе романтических ужинов.
Другие статьи по теме:
Ваc может заинтересовать: