В связи с военной агрессией Мордора против Украины информация сайта временно не обновляется, приносим свои извинения. Слава Украине!
Вся статья
СОУС АБХАЗСКАЯ АДЖИКА
блюда: соусы
Абхазская аджика многим отличается от привычной нам аджики, которая характерна для грузинской и армянской кухонь. Во-первых, в ней нет помидоров. И потому цвет не обязательно будет красным, красный цвет в этом случает дает красный острый перец. Во-вторых, такую аджику не рекомендуется мазать толстым слоем на хлеб с маслом – больно острая. Набор ингредиентов лаконичен и выразителен: острый перец, чеснок, кинза, укроп и фиолетовый базилик.
Абхазская аджика – это равномерно перетертая паста, никаких кусочков. Во вкусе аджики не должно чувствоваться болгарского перца. Только острый перец, зеленый или красный. Абхазская аджика обычно очень соленая – ее, собственно, используют вместо соли.
Абхазская аджика – это равномерно перетертая паста, никаких кусочков. Во вкусе аджики не должно чувствоваться болгарского перца. Только острый перец, зеленый или красный. Абхазская аджика обычно очень соленая – ее, собственно, используют вместо соли.
Кухня:
Кавказская
Другие статьи по теме:
Ваc может заинтересовать: