Вся новость
III Международный фестиваль шеф-поваров BEST CHEF (18.09 - 19.09) (обновлено)
Этой осенью Международный фестиваль шеф-поваров BEST CHEF в третий раз соберет многочисленную аудиторию поваров.
Своими знаниями и опытом с участниками мероприятия поделятся известные шефы Франции, Бельгии, Испании, Нидерландов, России, каждый из них будет стараться донести коллегам принципы, подход, виденье, открытия, инновации.
Участников фестиваля ждет увлекательная и познавательная программа с конкурсами и кулинарным азартом.
Стоимость участия - 4000 ₴
- для действующих членов ассоциации - 2600 ₴,
- выпускникам Кулинарной Академии - 3400 ₴
Организатор: Кулинарная Академия Ассоциации шеф-поваров Украины
Место проведения: Olmeca Plage (Киев, пр. Броварской, 5м)
Дресс-код фестиваля: поварской китель
Регистрация по тел: +380 (67) 272 63 62, +380 (93) 758 23 27
В прошлом году II Международный фестиваль шеф-поваров BEST CHEF посетили более 300 поваров из Украины и других стран.
Спикеры фестиваля Международного фестиваля шеф-поваров BEST CHEF
RUBÉN TRINCADO (шеф-повар ресторана ресторан Mirador de Ulia*(1Michelin), Испания
Тема: «Молекулярная авторская кухня»
Antoine Vernouillet (шеф-повар и владелец ресторана Poulpette à Cognac), Франция
Тема: «Собственный ресторан. Как совместить шеф-повара и управляющего»
Dmitri Haljukov (шеф-повар ресторана CRU), Эстония
Тема: «Современное и креативное меню с рациональной себестоимостью»
Mihail Kalashnikov (шеф-повар в M1 Club Hotel), Украина
Тема: «Черноморская рыба и морепродукты. Модернистский стиль подачи»
Татьяна Роблес (Marketing, PR&Events Manager In Boho restaurant, General Manager In MainCream Media, Fairy&Food lover In real life), Украина
Тема: «Я — Бренд. Зачем Шеф повару нужен селф брендинг и как его создать: идеология и позиционирование. Пускай узнают все: каналы и способы продвижения себя»
Roman Evtuh (шеф-повар ресторана Мансарда, Золотой шеф-повар года 2018), Украина
Тема: «Меню которое зарабатывает. Локальные продукты и новые техники»
Dzintars Kristovskis (шеф-повар в Annas Design Hotel & Spa), Латвия
Тема : «Сезонные локальные продукты с дикой природы»
RUSTAM TANGIROV (шеф-повар и владелец ресторана Териберка T.R. bar), Россия
Тема: «Локальный продукт - современный тренд»
Dmitry Bogachev (шеф-повар MR. BO, Saint- Petersburg), Росия
Тема: «Моя философия кухни»
Artem Urazaiev (шеф -повар ресторана Vicini Italiani), Украина
Тема: «Новая итальянская кухня»
А также :
Иван Перчеклий, победитель конкурса «Лучший сомелье Украины 2017», сомелье ресторана «Прага», Украина
Зоя Ранько, шеф-повар ресторана «Прага», Украина
Тема: «Тандем повар-сомелье в Украине. Опыт и перспективы.»
- Киев (1545)
- Винница (12)
- Днепр (147)
- Донецк (221)
- Житомир (8)
- Запорожье (8)
- Ивано-Франковск (34)
- Кременчуг (12)
- Кривой Рог (7)
- Кропивницкий (5)
- Луцк (3)
- Львов (241)
- Мариуполь (4)
- Николаев (33)
- Одесса (203)
- Полтава (12)
- Ровно (9)
- Сумы (10)
- Тернополь (9)
- Ужгород (5)
- Харьков (308)
- Херсон (10)
- Хмельницкий (2)
- Черкассы (17)
- Чернигов (12)
- Черновцы (13)
- Карпаты (5)