Интервью с Ольгой Насоновой о малобюджетных заведениях
"Малобюджетные ресторанные заведения в Украине" - тема нашего очередного интервью с известным ресторанным аналитиком Ольгой Насоновой. ...
[ 14.01.2020 ]
"Малобюджетные ресторанные заведения в Украине" - тема нашего очередного интервью с известным ресторанным аналитиком Ольгой Насоновой. ...
[ 14.01.2020 ]
Гуру современного хлебопекарского дела Игорь Лаврешин поделился с Ласуном своими мыслями о актуальном состоянии дел в отрасли. ...
[ 17.06.2019 ]
Современный ресторанный сервис - тема нашего нового интервью с ресторанным экспертом Ольгой Насоновой. Полный текст интервью
[ 14.03.2019 ]
Наше новое интервью с Игорем Брагиным, Президентом Ассоциации шеф-поваров Украины, по итогам 2018 года. ...
[ 28.12.2018 ]
Наше новое интервью с Вице-президентом Ассоциации шеф-поваров Украины Алексеем Повторейко познакомит наших читателей с текущей ситуации в этом поварском сообществе. Полный текст интервью
[ 24.06.2018 ]
Наше новое интервью с ресторанным экспертом Ольгой Насоновой посвящено теме актуальных тенденций в современной кулинарии. Полный текст интервью
[ 24.05.2018 ]
Про проблеми и практику використання фонової музики у вітчизняних ресторанах Ласун порозмовляв з Михайлом Павловим, директором сервісу фонової музики «Топрадіо». ...
[ 13.06.2016 ]
С профессионалами, увлеченными своей работой и держащими руку на пульсе событий в отрасли, всегда интересно поговорить. Алексей Повторейко – повар с солидным стажем, преподаватель Кулинарной Академии при Киевской Ассоциации шеф-поваров – поделился с Ласуном своим видением актуальных тенденций в мировой и отечественной гастрономии. ...
[ 25.04.2016 ]
Игорь Брагин – известная личность среди киевского поварского сообщества. Президент Киевской ассоциации шеф-поваров, основатель и преподаватель Кулинарной академии, (Киев), обладатель титула «Золотой шеф-повар Украины» и почётный член Гильдии поваров и шеф-поваров Беларуси. ...
[ 24.03.2016 ]
На сегодняшний день Олег Оникиенко – один из самых грамотных и глубоких отечественных специалистов ресторанного бизнеса. Его стиль отличает тщательность проработки и исполнения задуманной концепции заведения. ...
[ 11.07.2013 ]
Уроженка Украины Мария Шрамко, победительница последнего Кубка Мира по Кулинарному Искусству в номинации работ из карамели в составе национальной сборной Исландии, последнее время много времени проводит на своей первой родине. ...
[ 29.11.2012 ]
Кевин Панье (Kevin Pannier), шеф-кондитер Fairmont Grand Hotel Kyiv любезно согласился ответить на наши вопросы. ...
[ 04.08.2012 ]
Продолжая наш цикл интервью с известными шефами ресторанов Украины, сегодня мы публикуем интервью с Никколо Росси, шеф-поваром киевкого ресторана Милле Милья.
[ 12.02.2012 ]
Ресторан "Липский Особняк" - самый представительный ресторан с украинской кухней одной из крупнейших ресторанных сетей Украины "Мировая Карта". Наш цикл интервью с известными шефами ресторанов Украины продолжает беседа с шеф-поваром ресторана "Липский Особняк" Еленой Александрович.
[ 27.12.2011 ]
«Актуальные ресторанные тенденции Украины» – под таким названием стартует новый проект портала ЛАСУН, в рамках которого лучшие шеф-повара Киева расскажут о новых веяниях, модных тенденциях и проблемах современных заведений мегаполиса. Открывает проект интервью с Виктором Тимчишиним - шеф-поваром "Дивайс Кафе", кухня которого уже не раз признавалась лучшей в нашем ежегодном рейтинге ресторанов Киева.
[ 08.12.2011 ]