У зв'язку з військовою агресією Мордора проти України інформація сайту тимчасово не оновлюється, просимо вибачення. Слава Україні!
Вся стаття
ЗЕФІР
страви: десерти
Вид пастили, готується за французьким способом, тобто шляхом додавання до основи російської пастили, ягідно-фруктового пюре, додатково яєчних білків і цукру, а також шляхом введення абсолютно нового компоненту - невеликої кількості масла і жовтків. Отримане зефірне тісто відливається у формочки і заварюється в жарі пари, у той час як пастила підсихає відкритою у печі. Все це впливає на смак виробу: у зефіра він дещо інший, ніж у пастили.
Кухня:
Французька
Інші статті за темою:
Вас може зацікавити: