Ukrainian Gastro Show 2021 (17.06)

Ukrainian Gastro Show – це професійна подія для шеф-кухарів, кухарів, рестораторів, та для тих, хто цікавиться гастрономією. Третій рік поспіль ми гуртуватимемо фахівців навколо теми української кухні. І вже 17 червня ми познайомимо вас з українською кухнею, яку ви не знали!

«УКРАЇНСЬКА КУХНЯ. ОСНОВА ТА ІННОВАЦІЇ» – концепт року Ukrainian Gastro Show 2021! Ми прагнемо переосмислювати та розвивати гастрономічну спадщину і пропонуємо вам відкрити для себе новий досвід! Знання основ є безумовною потребою для збереження гастрономічної спадщини, для її подальшого примноження і розвитку. Інновації дозволяють розкрити потенціал української кухні, та вивести на якісно новий рівень.

Від найкращих шеф-кухарів та дослідників української кухні ви дізнаєтеся:

• гастрономічний потенціал українського продукту, його інтеграцію у страви професійної кухні;
• як розкрити давній смак страви, використовуючи інноваційний підхід;
• як створити запит очікування на сезонний продукт;
• як створити повноцінне сезонне меню з одного продукту;
• нові інтерпретації, смаки та подачі найпопулярнішої страви української кухні – борщу.

Українська кухня – в тренді, і ми нарешті можемо поговорити «про себе», «про своє» і «зі своїми».

Зробимо разом українську кухню популярною в Україні та світі!

17 червня
КВЦ Парковий
Київ, Паркова дорога, 16-а

Придбати квитки, ознайомитися із програмою, темами виступів та інформацією про спікерів можна на сайті https://gastro.show