У зв'язку з військовою агресією Мордора проти України інформація сайту тимчасово не оновлюється, просимо вибачення. Слава Україні!
Вся стаття
ФІЛЕ-МІНЬОН
страви: стейки
Філе-міньйон (вирізка) - один з найдорожчих і цінних відрубів, що отримується з унікального м'яза, який практично не бере участі в рухових активностях. Тому Філе-міньйон або стейк з вирізки - це найніжніше м'ясо, яке тільки можна уявити.
Філе-міньйон знаменитий своїм вишуканим смаком з менш вираженою, ніж в інших стейках, яловичою складовою. Якщо Рібай і Стріплойн гарні для ситної чоловічий трапези, а Ті-бон - для заміського барбекю, то Філе-міньйон ідеально підходить для вечері на двох з пляшкою хорошого вина або для прийому гостей.
Товщина Філе-міньйон досягає 6-8 см., але завдяки своїй мраморности і дивовижною ніжності він готується так само просто і швидко, як інші стейки.
Філе-міньйон знаменитий своїм вишуканим смаком з менш вираженою, ніж в інших стейках, яловичою складовою. Якщо Рібай і Стріплойн гарні для ситної чоловічий трапези, а Ті-бон - для заміського барбекю, то Філе-міньйон ідеально підходить для вечері на двох з пляшкою хорошого вина або для прийому гостей.
Товщина Філе-міньйон досягає 6-8 см., але завдяки своїй мраморности і дивовижною ніжності він готується так само просто і швидко, як інші стейки.
Інші статті за темою:
Вас може зацікавити: