ПОРОШОК МАНГО

Порошок манго - це розмелені плоди дерева манго. Зелені плоди нарізають на пластинки, потім висушують і розмелюють впорошок. Застосовують як ароматизуючі і підкисляють добавку в овочевих каррі. Його можна використовувати також для приготування кислих напоїв і в салатах. Жителі Північної Індії застосовують порошок манго для додання їжі різкого і кислого присмаку так само широко, як жителі західних країн лимон.Застосовується в напої, овочеві страви, кислі страви тасалати. З кісточок в деяких регіонах роблять порошок, який потім використовують як прянощі до м'ясних страв, а також у салатних соусах.