У зв'язку з військовою агресією Мордора проти України інформація сайту тимчасово не оновлюється, просимо вибачення. Слава Україні!
Вся стаття
БУЛЬЙОН
Термін «бульйон» походить з французької і означає «кип'ятити», це рідкий навар з птиці, м'яса, риби або овочів. На основі бульйону часто роблять супи. Свіжий бульйон дають хворим, адже він швидко засвоюється організмом.
Бульйон може бути як самостійною стравою, так і подаватися разом з гарніром. Також бильон використовують як складову для приготування інших страв. Як страва, бульйон поширений в багатьох країнах.
Юшка - рибний бульйон з корінням і спеціями бульйоном також називають овочевий відвар. Найбільш часто використовується бульйон на основі моркви, цибулі і кореня селери.
В японській кухні широко застосовується бульйон з водорості комбу. На ньому варять рис для суші і суп-місо.
Бульйон може бути як самостійною стравою, так і подаватися разом з гарніром. Також бильон використовують як складову для приготування інших страв. Як страва, бульйон поширений в багатьох країнах.
Юшка - рибний бульйон з корінням і спеціями бульйоном також називають овочевий відвар. Найбільш часто використовується бульйон на основі моркви, цибулі і кореня селери.
В японській кухні широко застосовується бульйон з водорості комбу. На ньому варять рис для суші і суп-місо.
Кухня:
Французька
Інші статті за темою:
Вас може зацікавити: