Горячие темы
В связи с военной агрессией Мордора против Украины информация сайта временно не обновляется, приносим свои извинения. Слава Украине!

Вся новость

Архивная новость изображение Сладкие угощенья для Святого Николая (с рецептами)

Сладкие угощенья для Святого Николая (с рецептами)

Уже совсем скоро украинские детишки проснутся утром и с любопытством заглянут под подушку в поисках подарка от Святого Николая. И как бы это грустно не прозвучало, на этом волшебство праздника закончится, и придется ждать следующего года. Но есть идея, как можно полностью погрузиться в атмосферу праздника, и устроить настоящую сказку для ребенка.

Вам нужно всего лишь предложить малышу, вместе с вами, приготовить праздничное печенье, и угостить Святого Николая. Если идея вам по душе, то мы, вместе с итальянским брендом бытовой техники Freggia, подготовили для вас интересную подборку  рецептов.

изображение Пряники «Николайчики»

Пряники «Николайчики»

Ингредиенты:
  • 600 г муки,
  • 150 г маргарина,
  • 2 яйца и два желтка,
  • 200 г сахара,
  • 150 мл жидкого меда,
  • ½ ч. ложки корицы и гвоздики,
  • 1 ч. ложка соды,
  • 2 ст. ложки сметаны
Для глазури:
  • 1 яичный белок,
  • 1 стакан сахарной пудры,
  • ½ чайной ложки лимонного сока, сок свеклы, шпината – если захочется сделать глазурь цветной.
Приготовление:   Перед началом работы необходимо сделать из картона шаблон фигурки Николайчика. Приступая к приготовлению, просейте муку, добавьте в нее соду и натертый на крупной терке маргарин. После этого добавляем яйца, сметану, сахар, специи и мед, замешиваем тесто и оставляем его в морозилке на ночь. На следующий день тесто готово к работе. Охлажденное тесто раскатываем до толщины в пол сантиметра, затем прикладываем шаблоны и вырезаем фигурки. Далее выкладываем фигурки из теста на смазанный маслом и присыпанный мукой противень и ставим в духовку. Выпекаем будущее угощение при температуре 180 градусах до золотистого цвета. Как только пряники остынут, переходим к украшению. Для приготовления глазури необходимо взбить яичный белок в густую пену, постепенно добавляя сахарную пудру и лимонный сок. Можно добавить сок свеклы, моркови или шпината, тогда глазурь будет цветной. Покрываем пряники глазурью. Как только глазурь застынет, пряники готовы к подаче. 
изображение Сахарное печенье

Сахарное печенье

Ингредиенты:
  • 750 г муки,
  • 2 ч. л. порошка для выпечки,
  • 1 ч. л. соли,
  • 675 г сахара,
  • 340 г сливочного масла,
  • 1 ст. л. ванильного экстракта,
  • 3 яйца,
  • разноцветная глазурь,
  • сахар,
  • декоративная посыпка для кондитерских изделий.
Приготовление: Вначале необходимо смешать муку, порошок для выпечки и соль. Затем миксером взбиваем сахар, сливочное масло, ваниль. Продолжая взбивать, необходимо добавить яйца по одному, муку, порошок для выпечки и соль. Выкладываем тесто на посыпанную мукой поверхность и разделяем на 4 части. Теперь тесто заматываем в кухонную пленку и ставим в холодильник на 1 час. Спустя нужное время, достаем тесто. Разогреваем духовку до 165°C и раскатываем тесто тонким слоем на посыпанной мукой поверхности.  Вырезаем печенье желаемой формы, и оно уже готово к выпеканию. Помещаем его в духовку на 12-15 мин., до золотистой корочки. После того, как печенье остынет, необходимо приступить к его украшению. Это можно сделать с помощью глазури, сахара, и декоративной посыпки. Печенье готово к подаче.
изображение Ванильные полумесяцы

Ванильные полумесяцы

Ингредиенты:
  • 125 г сахарной пудры,
  • 225 г сливочного масла, комнатной температуры,
  • 2 ч. л. ванильного экстракта,
  • 140 г грецких орехов, измельчить в кухонном комбайне,
  • 190 г муки.
Приготовление: Ставим разогреваться духовку до 165°C. В это время взбиваем вместе сахар, сливочное масло и ваниль. К полученной массе необходимо добавить орехи и муку. Раскатываем тесто в колбаску и нарезаем 48 кусочков, из которых вылепливаем полумесяцы. Покрываем форму для выпечки пергаментной бумагой, выкладываем на нее печенье и ставим выпекаться до золотистого цвета, 12-15 мин. Как только печенье остынет, посыпаем его сахарной пудрой, и можно подавать на стол.
изображение Имбирные звездочки

Имбирные звездочки

Ингредиенты:
  • 500 г муки,
  • 1 ч. ложка порошка для выпечки,
  • 1 ч. ложка соды,
  • 3 ч. ложки молотого имбиря,
  • 1/2 ч. ложки кардамона, щепотка соли,
  • 150 г несоленого сливочного масла, размягченного,
  • 175 г коричневого сахара,
  • 150 мл меда,
  • 1 яйцо, сахарная пудра для посыпки
Приготовление: Поставьте духовку разогреваться до 180◦С. В это время необходимо просеять муку, добавить порошок для выпечки, соду, специи и щепотку соли, миксером взбить масло и коричневый сахар, а в конце добавить мед и яйцо. Теперь можно соединить мучную смесь с масляной и взбить ее на низкой скорости миксера. Далее разделяем тесто пополам, обворачиваем в пищевую пленку и помещаем в холодильник на 30 минут. Спустя 30 мин. переходим к раскатке теста. Теперь можно вырезать звезды, которые потом необходимо разложить на бумагу для выпечки на противень. Большие звезды нужно выпекать 8-10 минут, а маленькие звезды – 5-7 минут, или до глубокого золотого цвета. Охлаждаем выпечку и она готова к подаче. Для украшения можно посыпать звездочки сахарной пудрой.
изображение Пряники на елку

Пряники на елку

Ингредиенты:
  • 250 г муки,
  • 4 яйца,
  • 200 г молотого миндаля,
  • 200 г сахара,
  • 10 г ванильного сахара,
  • 1 ч. ложка разрыхлителя,
  • 1 ч. ложка корицы, гвоздика, кардамон – на кончике ножа,
  • 50 г апельсиновых цукатов,
  • 80 г лимонных цукатов, цедра половины лимона, сахарный сироп
Для глазури:
  • 200 г сахарной пудры,
  • 2 ст. ложки лимонного сока,
  • 2 ст. ложки кипятка
Приготовление: Взбиваем яйца с сахаром и ванилью, добавляем миндаль, мелко покрошенные цукаты, цедру лимона, специи и все тщательно перемешиваем. Добавляем смешанную с разрыхлителем муку и замешиваем крутое тесто, формируя небольшие шарики. Выкладываем их на противень, застеленный пергаментной бумагой, и выпекаем 15-20 минут при температуре 180◦С. В это время, переходим к приготовлению глазури: смешиваем сахарную пудру, лимонный сок, кипяток и перемешиваем 5 минут. После того, как пряники остынут, покрываем их глазурью и даем ей застыть. Теперь можем украшать нашими вкусными пряниками елку.
Ваc может заинтересовать:
  • Войти через: