Кулинарная академия «Ассоциации Шеф-поваров» объявляет набор

Представляем Вам современную и интенсивную программу обучения поваров и любителей!

Цель программы: повышение квалификации, переход на новый, современный уровень работы.

Ведущие данной программы это самые компетентные Шеф-повара Украины. Аккредитованные Ассоциацией Шеф-поваров, с большим опытом работы в известных ресторанах Украины и зарубежья:

• Игорь Брагин -  Золотой шеф-повар Украины, президент ассоциации шеф-поваров, член федерации шеф-поваров Италии
• Виктор Тимчишин – Вице-президент ассоциации шеф-поваров, основатель гастрономического направления «Ukrainian fashion food»
• Владимир Руденко – Обладатель титула «Виртуоз вкуса 2011», финалист телевизионного конкурса «Ukrainian fashion food»  

Преимущество и эффективность данного курса заключается в том, что занятия проходят на кухне действующей Кулинарной Академии, в условиях непосредственной работоспособности, аналогичной ресторану. Учащиеся изучают определенное меню из 15-20 блюд. Данное меню является базовым меню небольшого ресторана, по окончанию обучения это меню можно внедрить в своем ресторане или кафе.
 
По желанию заказчика может быть составлена программа индивидуальных занятий. Учитывая пожелания и уровень кулинарных знаний заказчика.
 
Занятие индивидуальной формы обучения (включает не более двух учащихся одновременно).
 
После обучения слушатели получают сертификат о прохождении соответствующего курса:  "Слушатель";  "Повар категории В "; "Повар категории А "
 
Количественный состав учебной группы 10 -15 человек.
Продолжительность курса составляет 112 часов.
Набор групп на обучение:
Начало занятий с 4 марта 2013 года, 10-00ч.
УЧАСТИE B ГРУППЕ: 5500,00 грн. - за одного участника.
ИНДИВИДУАЛЬНЫЕ ЗАНЯТИЯ: 10 800.00 грн. - за одного участника
Для второго и третьего участника скидки – 5% и 7% соответственно.


 
В стоимость входит:
комплект информационно-справочных материалов по тематике курса; продукты для приготовления.
 
Всем кто закончил данный курс с сертификатом "Повар категории А ", предоставляется бесплатное трудоустройство в лучшие рестораны Киева и членство в ассоциации шеф-поваров.
 
                 Основной курс программы обучения:

1. Организации управления.
2. Организации рабочих мест и технологических процессов.
3. Закупка, хранение продуктов и полуфабрикатов.
4. Составление меню и технологичных карт.
5. Обработка продуктов и приготовление блюд.
6. Посуда для подачи, эстетический вид блюда.