Горячие темы
В связи с военной агрессией Мордора против Украины информация сайта временно не обновляется, приносим свои извинения. Слава Украине!

Вся статья

изображение БИСКВИТ

БИСКВИТ

блюда: общее название блюд

Бискви́т в переводе с французского означает — «печенный дважды»; кондитерское тесто и кондитерский «хлеб», приготовленный из муки, сахара и яиц.

Бисквиты используются в кондитерском деле как основа для тортов, пирожных, рулетов, для приготовления сложных, многослойных печений и даже конфет (как один из элементов). После выпечки бисквиты проходят различную обработку: с них снимают корочку, образовавшуюся при выпечке, пластуют, пропитывают соками, ликерами, вареньями, сиропами, глазируют шоколадом или сахаром, лимонной и апельсиновой глазурью, покрывают различными кремами, прослаивают мармеладом, патом, смоквой, повидлом и т. д. Из них делают сухари, бисквитную крошку, используют для кремов и начинок.
Кухня: Итальянская
Другие статьи по теме:
Ваc может заинтересовать:
  • Войти через: