Вся новость
Чемпионат Украины по кулинарии. День первый.
Чемпионат Украины по кулинарному искусству, как отмечают и организаторы, и участники, стартовал на очень высоком уровне. Это можно назвать важнейшим итогом первого дня состязаний среди поваров, проходящего в развлекательном комплексе "FreeДом".
Подготовленная организаторами площадка позволяет обеспечить одновременное выступление шести конкурсантов.
В судейской бригаде - многие гуру отечественной кулинарии и их европейские коллеги.
В первый день участники соревновались в индивидуальном порядке в приготовлении блюд из мяса, рыбы, птицы, гидробионтов и традиционной японской кухни.
Среди участников - представители почти всех регионов Украины, но особенно следует отметить широкое представительство Харькова.
Также в ходе событий первого дня чемпионата стоит отметить мастер-классы от именитих украинских шефов: бренд-шеф и управляющий ресторана Budapest (Одесса) Андрей Дромов поделился своим рецептом "Сала в шоколаде", шеф-повар ресторан Manu (Киев) Игорь Крамаренко показал и рассказал, как готовятся блюда кухни Nikkey, Игорь Лаврешин (Кривой Рог) поведал о хлебе из древних злаков, в частности о все более популярной в Украине спельте, а шеф ресторана Whisky Corner (Киев) Алексей Повторейко продемонстрировал пубике приготовление блюда из шкуры осетра.
Один из организаторов чемпионата, шеф ресторана Whisky Corner (Киев) Алексей Повторейко:
Это первый после наверное 10-летнего перерыва чемпионат Украины, и он очень важен для наших поваров - это место, где можно себя проявить, показать свои способности и перенять передовой опыт. Планируем проводить такие состязания регулярно и даже в более масштабном формате.
