СИР МЮСОСТ

Норвезький національний сир. Виробляється з суміші сироваток коров'ячого та козячого молока, належить до типу напівтвердих сирів. Колір його темно-бежевий, смак - пряно-солодкуватий.

Мюсост не має аналогій в світовому сироварінні. Це чисто норвезьке винахід. За ліцензією виробляється також у Швеції та Ісландії, випускається у вигляді "короваїв" вагою 1,5 кг. Жирність його - від 10 до 33 відсотків, завдяки цьому він довго зберігається. Мюсост, зроблений з чисто козячої сироватки або козячого молока.