РИС ДИКИЙ

Насправді це зовсім не рис, а водяна трава, яку колись збирали тільки вручну, тому вона була надзвичайно дорогою. Зараз дикий рис розводять, але він не втратив свого вишуканого іміджу. Щоб його довгі чорні зерна розпухли і з'явилися білі зернятка в середині, рис потрібно готувати 40-45 хв. Його можна купити в окремих упаковках, або у поєднанні з білим рисом, де дикий рис попередньо оброблений, щоб швидше варитися (такий же час, як і довгозерний рис). Якщо ви не пробували його раніше, купіть спочатку дикий рис, змішаний з білим. Така суміш дуже красива на гарнір, а також у рисових салатах.