У зв'язку з військовою агресією Мордора проти України інформація сайту тимчасово не оновлюється, просимо вибачення. Слава Україні!

Уся новина

16370
0

11.11.2015 20:20

Архівна новина

В Києві відбувся національний фінал міжнародного конкурсу барменів

Переможцем національного фіналу конкурсу барменів World Draught Masters 2015, організованого брендом Stella Artois і минулого 6 листопада 2015 у столичному готелі «Прем'єр Палас», став В'ячеслав Гавриш із Черкас.

На думку експертного журі, у фіналі кращий бармен України продемонстрував по-справжньому віртуозну майстерність наливу бельгійського пива Stella Artois.

Професіоналізм 14 барменів-фіналістів, які пройшли відбіркові етапи у семи регіонах України, оцінювали співачка Альона Вінницька, Дмитро Заходякин (засновник The Family – The Burger, The Cake, The Bar та «Пивная Дума»), Олена Сапунова (керівник мережі гастрономічних закладів Дмитра Борисова), Сергій Дідковський (головний редактор XXL.ua, PR-стратег «Ольшанський і партнери»), Юрій Марченко (головний редактор Platfor.ma, ведучий на радіостанції «Аристократи»), Максим Храмов (співвласник фан-барів «Банка» та мережі ресторанів «Челентано»), а також Тарас Середюк (власник мережі ресторанів MAFIA). Визначивши абсолютного переможця конкурсу, члени журі також відзначили високий рівень підготовки і техніку Станіслава Мельничука з Дніпропетровська, який посів друге місце серед найкращих барменів країни.

Оцінити майстерність кращих барменів країни прийшли Денис Христов, В’ячеслав Узелков, Катя Тейлор, Дар’я Трегубова, Дмитро Ступка та інші. Ведучим заходу був відомий український шоумен та телеведучий Анатолій Анатоліч. Головний критерій вибору кращого бармена – ідеальне виконання особливого ритуалу, який складається із дев’яти кроків: «Очищення», «Жертвопринесення», «Пошани», «Коронації», «Зречення», «Відсікання», «Суду», «Омовіння» та «Підношення». Такий ритуал – єдиний правильний спосіб подачі пива Stella Artois, а ідеальне дотримання усіх дев’яти кроків наливу максимально розкриває аромат та смакові якості пива, зберігаючи особливу культуру споживання бренду, народженого в Бельгії у 1366 році.

«Ніколи не здавайся – так можна охарактеризувати характер нашого переможця. Минулого року В’ячеслав став другим, багато працював над собою і вийшов у лідери. Зазначу, що наші українські бармени завжди помітні на міжнародних чемпіонатах. Цього року наш минулорічний переможець Віталій Ісаков ввійшов до топ-10 кращих барменів світу серед учасників із понад 30-ти країн», – говорить Дарья Селінна, старший бренд-менеджер ТМ Stella Artois, компанії САН ІнБев Україна. Нагадаємо, World Draught Masters – це міжнародний конкурс барменів Stella Artois, який проводиться із 1997 року. В рамках конкурсу кращі бармени із 32 країн світу змагаються в дотриманні особливого ритуалу наливу та подачі пива Stella Artois.

Інформаційна довідка: Stella Artois® – це легке пиво класу супер-преміум, яке продається у понад 80 країнах світу. Stella Artois® є частиною бельгійської традиції пивоваріння, створеної у 1366 році. Воно втамовує спрагу, має середній солодовим запахом і присмаком з легкою кислинкою, даруючи багатий смак і натяк на гіркоту. Stella Artois® найкраще подавати при температурі +3-5°C в унікальному келиху Stella Artois® відповідно до 9-крокового ритуалу розливу, щоб гарантувати ідеальне враження від цього золотого стандарту пива. 9 правил наливу пива Stella Artois: 1. Келих має бути чистим, мокрим та холодним. Теплий келих «забирає» у пива мінімум 2 градуси. 2. Кран відкривається одним рухом. У першій краплі багато піни, тому вона не повинна потрапити до келиху. 3. Щоб отримати гарну піну, келих слід тримати чітко під кутом 45 градусів. 4. Для появи пишної пінної шапки пива необхідно вирівняти і плавно опустити келих. 5. Кран закривається одним швидким рухом. В останній краплі багато піни, тому вона не повинна потрапити до келиха. 6. Надлишок піни зрізається спеціальним ножем. При зрізанні утворюється плівка поверхневого натяжіння, яка перешкоджає виходу газу із пива. 7. Правильна висота пінної шапки приблизно дорівнює двом пальцям і складає близько 3 см. 8. Бармен має ополоснути дно та краї келиха, щоб його було зручно тримати. 9. При подачі пива на ніжку келиха надівається спеціальний крапльовловлювач, і келих з пивом ставиться на чисту підставку. При цьому логотип має бути повернутий до споживача. Дізнайтеся більше про «9 золотих правил наливу пива» від Stella Artois – www.stellaartois.com/uk/the-ritual. ПАТ «САН ІнБев Україна» є лідером українського пивоварного ринку та представляє найбільшу в світі пивоварну компанію Anheuser-Busch InBev. ПАТ «САН ІнБев Україна» об'єднує Чернігівське, Харківське та Миколаївське відділення компанії. Портфель пивних брендів складається з глобальних ТМ: Bud, Corona Extra, Stella Artois, Beck’s; міжнародних ТМ: Corona, Staropramen, TALLER, Hoegaarden, Leffe, Lowenbrau, Franziskaner, Spaten, а також локальних ТМ: «Чернігівське», «Рогань», «Янтар», «Жигулевское», DAO. https://www.facebook.com/SUNInBev.UA http://www.suninbev.com.ua/