ШТРУДЕЛЬ

Від німецького Strudel, синонім струдель, вважається німецькою національною стравою, хоча на його претендують представники інших народів. Це, по суті, пиріг з витягнутого бездрожжового тіста з найрізноманітнішим начиння. Найбільш популярні віденський яблучний штрудель, вишневий, а також маковий та горіховий штруделі. Втім, бувають і м’ясні, і рибні штруделі.

Обов’язкові властивості
Справжній штрудель приготований лише з бездрожжового витягнутого тіста. Штрудель завжди подають гарячим, його прийнято вживати за допомогою ножа та виделки. Зазвичай штрудель супроводжується соусом.

Рекомендований напій
Штрудель, як правило, дуже солодкий. Спробуйте замовити до нього, наприклад, сицилійське біле вино Академія дель Соле Віонье, повнотіле вино з глибоким гармонійним смаком та ароматом персику з вишнею.