ПОМЕРАНЦІ

У свіжому вигляді плоди помаранчі неїстівні, використовуютьсядля отримання соку, а також для приготування мармеладу, приправ і лікерів. Цінуються помаранчі в основному через свою цедри. Помаранчева цедра використовується в кондитерських виробах (паски, баби, кекси), в різних солодкихстравах (киселі, муси і особливо сирні пасти). Як ароматизаторїї додають у м'ясні підливи і в різні начинки для риби і з риби, для птиці і з птиці.