Ресторанний блог
Именно этими тремя тезисами я бы охарактеризовал львовский ресторан азиатской кухни. Роллы, гедза, воки, поки, бао, напитки. Прям у них все вкусно, и это чуть ли не самое лучшее современное азиатское место, что можно найти, прогуливаясь по тесным львовским улочкам. Такие, и более хвалебные отзывы, можно найти о заведении в сети. Что же прячется на самом деле за симпатичной вывеской?
Насыщенный говяжий бульон, с легким кисло-сладким оттенком. Маринованные яйца с жидким желтком, много кукурузы, нежная говядина, плотная мягкая лапша, перец кольцами. При заказе у меня спросили делать ли его острым, ответ последовал: да, очень! В ответ мне предложили сделать его таким, каким они его делают обычно, но я всегда могу добавить себе “Шрирачу”, стоящую на столе. По классике жанра: “три перчика” для искушенного едока, любящего ощущения обожженной слизистой - тепленько. Пришлось добавить столовую ложку соуса, чтобы стало хорошо. Хотелось бы побольше мяса и кусочки в два раза меньше. Ну и самого камабоко там один слайс. Либо больше не заметил, либо просто не было.
В данном случае особо нечего сказать. Просто пряно-сладкая филька в темпуре. Приятно хрустит и хорошо бустится соевым соусом, но и без него очень хорошо.
Один из эталонных лимонадов из лаванды, что мне попадались на язык! На старте лаванда нежно солирует и обволакивает вкусовые сосочки, лимон ее немного притупляет, оставляя приятное послевкусие. Умеренно сладко и свежо! ТОПЧИК!
При входе поприветствовала Мария, спросила сколько нас человек и предложила столик для четверых. Уходя, сказала, что когда мы определимся с выбором, стоит нажать на кнопку, чтобы она пришла взять заказ. Взять заказ.. И все? А предложить ничего не хотите? Зачем оставлять гостя/гостей в самом начале?
У вас же меню через qr-код, может не быть сети в самом заведении (кстати, она действительно плохо ловится), нужен может пароль от беспроводной сети, помощь с меню. У гостей же не написано на лбу “завсегдатай ресторана”. Убедитесь, что у клиента есть все для того, чтобы прочесть меню; успеть проработать запрос и претензии сейчас же; предложить что-то от себя; может у вас есть блюдо дня, которое взорвет мне мозг? Нет, все равно не нужно? Поработайте над ошибками, пожалуйста!
Во время формирования заказа выяснилось, что хотелось бы попробовать корень лотоса, который находится в одном из блюд, и есть ли возможность его добавить в другую позицию. Мария пообещала уточнить у шефа, далее сообщила: корень лотоса используется только в двух позициях меню. Ну лады.
Под конец обеда официанта попросили разделить счет, на что получили резкое: “Мы такого не делаем”, после чего принесла счет, распечатанный на одном листе, с разделенными заказами по гостям. Странно, логика вышла из чата.
Мне, как гостю, вообще по боку как у вас принято или нет, делаете вы это или нет. Если в любом случае будет ответ негативный для меня, тогда следует ответить: “Простите, к сожалению, на данный момент у нас такая опция отсутствует, но я вам готова всячески помочь избежать неудобства.”. Ну и сам факт, что потом все же принесли разделенный счет - в голове не укладывается. Может быть, вы думаете, разделенный счет - отдельно распечатанные чеки? Спешу разочаровать: да гостю все равно как это будет сделано! В первую очередь - комфорт. Который, к сожалению, под конец, неосторожной фразой был вырублен битой.
Красиво, стильно, приятно пахнет - первое впечатление. Из-за всепоглощающего черного цвета и тусклого освещения, я не сразу заметил помарку. А она тут одна и очень грубая - мокрый стульчак.
Я, наверное, не устану всех макать в это. Риторический вопрос, на который никто толком не может дать ответа: “Зачем вы вешаете сушилки для рук или держатели полотенец в 15см от унитаза?”. Вы же понимаете механику? Человек помыл руки, отряхнул, потянулся за полотенцем (за это время капли воды подвергаются силе гравитации, если что), пока оторвал нужное количество кусков, следует вывод - загаженная уборная и унитаз. Можно же было повесить рядом с рукомойником, не так ли?
В ресторане “NOA” бесспорно вы вкусно покушаете; может быть, что-то новое для себя откроете. Несмотря на тесность в некоторых моментах, это не так сильно бесит как помарки в уборной или предоставлении сервиса. В общем и целом, есть над чем работать, улучшаться и развиваться.
Немного вам, персонал сети ресторанов и их конкуренты, спойлерну: если уже сегодня введете мои советы в работу, получите довольных, удивленных и счастливых клиентов. Удачи вам и развития!
Моя оценка: 8 персиков из 10
aka Food Fucker
Коментарі
