Інтерв'ю з Ольгою Насоновою про малобюджетні заклади
"Малобюджетні ресторанні заклади в Україні" - тема нашого чергового інтерв'ю з відомим ресторанним аналітиком Ольгою Насоновою. ...
[ 14.01.2020 ]
У зв'язку з військовою агресією Мордора проти України інформація сайту тимчасово не оновлюється, просимо вибачення. Слава Україні!
Поточні новини в рубриці Актуальне інтерв'ю
Архів новин
Поз. 1–13 (з 13)
Ігор Лаврешин про хлібопечіння сьогодні
Гуру сучасної хлібопекарської справи Ігор Лаврешин поділився з Ласуном своїми думками про актуальний стан справ у галузі. ...
[ 17.06.2019 ]
Думка аналітика: Що таке сервіс в ресторанах в 2019-м?
Сучасний ресторанний сервіс - тема нашого нового інтерв'ю з ресторанним експертом Ольгою Насоновою. Повний текст інтерв'ю
[ 14.03.2019 ]
Підсумки року, що минає для кухарського спільноти України
Наше нове інтерв'ю з Ігорем Брагиним, Президентом Асоціації шеф-кухарів України, за підсумками 2018 року. ...
[ 28.12.2018 ]
Олексій Повторейко повідав про стан справ в Асоціації шеф-кухарів
Наше нове інтерв'ю з Віце-президентом Асоціації шеф-кухарів України Олексієм Повторейко познайомить наших читачів з поточною ситуацією в цьому кухарському співтоваристві. Повний текст інтерв'ю
[ 24.06.2018 ]
Сучасні кулінарні тенденції в ресторанному бізнесі - думка експерта
Наше нове інтерв'ю з ресторанним експертом Ольгою Насоновою присвячено темі актуальних тенденцій в сучасній кулінарії. Повний текст інтерв'ю
[ 24.05.2018 ]
Михайло Павлов: «В ресторані музика не менш важлива ніж гарний посуд або професійний персонал»
Про проблеми и практику використання фонової музики у вітчизняних ресторанах Ласун порозмовляв з Михайлом Павловим, директором сервісу фонової музики «Топрадіо». ...
[ 13.06.2016 ]
Олег Онікієнко: "При запуску нових проектів допомагає власний досвід і вміння мотивувати команду."
На сьогоднішній день Олег Онікієнко - один з найбільш грамотних і глибоких вітчизняни фахівців ресторанного бізнесу. Його стиль відрізняє ретельність опрацювання та виконання задуманої концепції закладу. ...
[ 11.07.2013 ]
Знайомтеся - Чемпіон світу з кондитерського мистецтва Марія Шрамко та її роботи
Уродженка України Марія Шрамко, переможниця останнього Кубка Світу з кулінарного мистецтва в номінації робіт з карамелі в складі національної збірної Ісландії, останнім часом багато часу проводить на своїй першій батьківщині. ...
[ 29.11.2012 ]
Ресторанна кухня очима італійського шефа Ніколо Россі
Продовжуючи наш цикл інтерв'ю з відомими шефами ресторанів Україні, сьогодні ми публікуємо інтерв'ю з Ніколо Россі, шеф-кухарем київського ресторану Міле Мілья.
[ 12.02.2012 ]
Олена Александрович: «Кухня нашого ресторану - безсумнівно українська, і разом з тим витончена, легка і дуже здорова»
Ресторан "Липський Особняк" - найбільш представницький ресторан з українською кухнею однієї з найбільших ресторанних мереж України "Мировая Карта". Наш цикл інтерв'ю з відомими шефами ресторанів Україні продовжує бесіда з шеф-кухарем ресторану "Липський Особняк" Оленою Александрович .
[ 27.12.2011 ]
Портал ЛАСУН розпочинає серію інтерв'ю з відомими шефами ресторанів Україні!
"Актуальні ресторанні тенденції України" - під такою назвою стартує новий проект порталу «Ласун», в рамках якого найкращі шеф-кухарі міста Києва розкажуть про нові віяння, модні тенденції та проблеми сучасних закладів мегаполісу. Відкриває проект інтерв'ю з Віктором Тимчишин - шеф-кухарем "Дівайс Кафе", кухня якого вже не раз була визнана кращою в нашому щорічному рейтингу ресторанів Києва.
[ 08.12.2011 ]
Львівський фанк або гостинність по-львівськи у розумінні Андрія Худо
Відомий львівський ресторатор Андрій Худо, співвласник мережі закладів "Фест!" (ресторани Криївка, Мазох-кафе, Гасова Лямпа, Найдорожча ресторація Галичини, Дім легенд та ін.), люб'язно погодився розповісти нам, що означає гостинність по-львівськи. Читайте повний текст інтерв'ю з Андрієм Худо.
[ Львів, 28.10.2011 ]
Поз. 1–13 (з 13)
Вас може зацікавити: