У зв'язку з військовою агресією Мордора проти України інформація сайту тимчасово не оновлюється, просимо вибачення. Слава Україні!
Вся стаття
ПАСТА РАВІОЛІ
страви: паста
Італійські вироби з тіста з начинкою, різновид пасти. Равіолі схожі на пельмені або вареники, але дрібніші, трохи іншої форми а оболонку роблять з іншої муки. Класичні равіолі – з м’ясом або ж із сумішшю сира рікотта та шпинату, але начиння може бути також солодким.
Оболонка равіолі має бути дуже тонкою, пружною, немов шовковою. Форма, як правило, квадратна, хоча зустрічаються равіолі у вигляді мініатюрних трикутних конвертів. Взагалі кажучи, справжні равіолі неможливо сплутати з пельменями чи варениками – надто сильний середземноморський акцент.
Кухня:
Італійська
Інші статті за темою:
Вас може зацікавити: