Pantagruel

Ужинали вдвоем в остерии перед новым годом. Места, конечно, лучше заказывать заранее, ну так пятница же! Потрясающая кухня, и, что необычно, весьма демократичные цены. Учитывая, что заказывали в том числе и деликатесные блюда типа ризотто с черными трюфелями... Показать полностью...(шикарно!), счет в 600 гривен - вполне приемлемо. Обслуживание профессиональное. В интерьере - провинциальный минимализм, ну так и концепция остерии не предполагает ампира и позолоты. В общем, г-н Гусовский молодец - в Напуле хорошо по-своему, а здесь по-своему

Интересно было почитать отзывы. Я участвовал в строительстве второго зала.(стены,врезанные кирпичи,арки) Всем спасибо.

Были с подругой в воскресенье 27.02. Места были. Ооочень вкусно покушали. Девочка официантка милая и сообразительная. Остались очень довольны. Вводите систему скидок :)

Прочитав отзывы, мы с другом решили не рисковать и заранее зарезервировали столик. К моему удивлению, людей там оказалось мало, хотя был уже вечер. Долго ждали,чтобы нас провели, так как весь персонал ,по непонятной мне причине, бегал с пеной у рта (хотя... Показать полностью...людей было немного!), и бурно выяснял отношения по телефону. После вкусного ужина (чего тут таить), нас обсчитали!))) С кем не бывает...а вообще в "Напуле" лучше! )))

Честно - много слышал, а вот вчера решил зайти. Мест не оказалось, стоящие в дверях парень и девушка подарили мне ослепительные улыбки, но размещать меня не стали. Долго рассказывали про какой то фонтан. Аргумент, что сюда хочу, раз уже пришел - не подействовал.... Показать полностью...Обращение английском и немецком тоже не помогло - по-моему они на нем не говорили. В общем, зайти не удалось в сие расхваливаемое заведение. Вывод - более не пойдду. Если так встречают - то непонятно, чем накормят

Когда хочется вкусно покушать , на мысль сразу приходит Пантагрюэль , но идти туда сразу пропадает желание , когда подумаешь о том как неприятно тебя встречают или отвечают по телефону когда делаешь резерв стола . Несколько раз пытались с мужем прийти... Показать полностью...поужинать но молодой человек то ли охранник , то ли админ , в очень грубой форме говорил - что всё занято , в ближайшее время ничего не освободится , и даже не попытался предложить нам подождать или хотя бы прийти позже , первый раз - мы просто огорчились , после второго - возникло желание никогда не приходить в Пантагрюэль , да и друзьям не советовали бы . Но желание вкусно поесть всё-таки взяло верх , и прийдя к Вам недавно ( нам повезло , мы не встретили злобного молодого человека , нас провела официант ) как всегда очень вкусно поели . Кухня отменная , вина супер , но в ресторане есть сотрудники , которые портят Пантагрюэль . В Напуле у Вас такого не встречали .

Хотели попробовать хваленые италь янские сыры,были разочарованы- ничего особенного по сравнению с супермаркетом.

Здравствуйте, Андрей.

Спасибо за Ваш обстоятельный комментарий. Нам хочется верить, что Ваше неудовольствие было результатом как объективных, так и субъективных причин.

Попробуем разобраться по порядку:
1. Прохладная погода безусловно влияет... Показать полностью...на восприятие блюд, а равно и на скорость их остывания, в том числе и рыбного супа.
2. Если ощущение обмана возникло в результате несоответствия ингредиентов или их веса тому, что указано в меню, - мы всегда будем готовы принимать радикальные меры в отношении виновников. В иных случаях Ваше неудовольствие в отношении веса или вкуса блюда – Ваше личное право.
3. Стейк от шефа (это был турнедо) готовится на гриле, будучи завернутым по периметру в бекон. Отсюда дополнительный аромат и привкус дыма и копченостей. Отваривание и запекание в процессе приготовления отсутствуют как таковые. Радует, что Вы ничего не оставили на тарелке.
4. Именно к этому моменту (как Вы и просили) Вам принесли упакованные «на вынос» овощи гриль и дораду с белыми грибами. Но Вы решили задержаться, дозаказав салат с теплым куриным филе. Затем последовало «доесть толком так и не смог», потому что «ухудшенная вариация Цезаря». Нет смысла противопоставлять Вашему иные мнения об этом блюде. Но позвольте предположить, что предварявший его стейк мог повлиять на Ваше невысокое мнение о салате.
5. К сожалению, Вы не сообщили о своем неудовольствии от обеда ни официантке, ни администратору. К сожалению, официантка не смогла распознать какие-либо невербальные признаки Вашего неудовольствия и потому не сумела каким-либо образом отреагировать на него.
6. Раскрыв дома овощи гриль и дораду с белыми грибами Вы обнаружили:
а) «банально подгоревшие овощи». Приносим свои извинения. Оправданий быть не может. В чистом виде - наша ошибка.
б) «съедобную рыбу» и несъедобные белые грибы («мерзость» и т.д.) Многое зависит от того, сколько времени прошло от момента, когда Вы получили это блюдо, до момента, когда Вы принялись выкладывать его на тарелку. Если Вы помните, белые грибы в любом блюде из меню остерии «Пантагрюэль» деликатны, будь то это паста, ризотто или основное блюдо. Отсюда и возможные проблемы при их употреблении в остывшем виде или некорректном дополнительном разогреве. Приносим свои извинения за неготовность официантки предупредить Вас о такого рода рисках.

Нам очень жаль, что Ваше светлое февральское впечатление было омрачено недавним обедом. Мы готовы обсудить это нерадостное событие подробнее. Будем благодарны, если Вы оставите на нашем сайте свои координаты.

P.S. Кстати, Ваш недавний обед состоялся не в воскресенье, 31 августа, как Вы пишете, а в субботу, 30 августа. Пришлось потрудиться, разыскивая Ваш заказ :)

Алла нужно сменить телефон ресторана на новый

В феврале отмечал ДР в "Пантгрюэле" - все было просто отлично. Заказывали:
- Ребрышки новозеландского ягненка гриль - необычно, оригинально и вкусно
- Дорада, запеченная с белыми грибами - моя подруга была в восторге, отлично приготовленная рыба и настоящие... Показать полностью...белые грибы
- Овощи гриль с соусом бальзамико - честно говоря просто не ожидали, что это может быть так вкусно.

Попробовали другие блюда, что-то понравилось больше, что-то меньше, но в целом от посещения остались самые приятные воспоминания.

И вот в это воскресенье, 31.08.08, по старой памяти решил зайти днем в "Пантагрюэль"... Ужас на крыльях ночи - разочарование было полнейшим :(
Чтобы не быть голословным перечислю свой заказ.
- Рыбный суп с клецками из королевских креветок - возможно и было бы вкусно, будь пяток эти "фрикаделек" с кусочками помидор немного погарячее, но ел на улице, было прохладно - в итоге никакого удовольствия.
- тартар от шефа(точного названия под рукой нет) из кусочков томатов - чесно говоря, от блюда за 67 грн ожидаешь если не лучшего вкуса, то хотя бы большего размера. Ощущение обмана никого не радуют.
- телячий стейк от шефа(то ли толедо, то ли тольядо) - похоже на кусок отварной запеченой говядины. Соответствующего вкуса и запаха. Поскольку брал по рекомендации официантки, расстроился что не настоял на первоначально выбранных медальонах.
- Салат с теплым куриным филе и сыром Грана Падан - возможно дело вкуса, но доесть толком так и не смог - ухудшенная вариация Цезаря, разве что курица была и правда теплая.

С собой на вынос заказал для подруги полюбившиеся ей с прошлого раза рыбку и овощи гриль. Решил, что хоть тут все будет нормально. Надежды юношей питают...
- Овощи гриль с соусом бальзамико - банально подгоревшие, до черноты овощи. Как говорится, реальный гриль. Частично было съедено, частично выкинуто.
- Дорада, запеченная с белыми грибами - съедобная рыба, выше среднего по Киеву. Но вот грибы... такую мерзость еще надо было умудрится приготовить. Безвкусная, горьковатая, пропитавшаяся влагой вата. Была с трудом отшкрябана и выброшена в помойное ведро.

Честно говоря, не знаю в чем там у вас было дело, но было сильнейшее желание, не смотря на воскресный дождь, вернуть вам эти овощные угольки, рыбу с прилипшими к ней "белыми грибами" и устроить банальный скандал. И не из-за денег, а из-за испорченного настроения и опасения - мы вас рекомендовали с февраля всем нашим знакомым, но что если вся эта чертовщина с едой творится уже давно? Надеюсь, все таки, что мы никому не испортили праздник :(

Спасибо за теплые отзывы и критику. Примите, пожалуйста, извинения за неудобства. Надеемся, что в следующий раз администратор будет расторопнее.

Хочу сказать, что кухня превосходная, атмосфера приятная, обслуживание хорошее. Только вот не пойму у них есть там хосстес или администратор, потому что гостей встречать некому я так понял. Мне пришлось обращатся к охране с просьбой организовать мне столик,... Показать полностью...потому что администратора не было на рабочем месте????!!!! Да в принципе и по телефону заказывая столик принимает заказ всегда мужской голос, а администраторы у них вроде женщины??? НЕПОНЯТНОООО!!!

Yelena, спасибо за комментарий. Боюсь, что Ваше негодование по поводу лазаньи вызвано не отсутствием кулинарного таланта у нашего шефа - лигурийца Костантино Пассалаква, а тем, что привычной для Вас, возможно, является лазанья-пирог, приготовленная на... Показать полностью...большом противне, порезанная на прямоугольные порции и разогретая перед подачей (зачастую просто в микроволновке).
В остерии Пантагрюэль Лазанью all`Emiliana готовят индивидуальной порцией непосредственно перед подачей. Она очень мягкая, ее невозможно порезать ножом. Это прежде всего домашняя паста, не пирог.

y menya voznikli ogromnue somneniya chto shef-povar italyanez, potomu chto on ne imeet ni maleishego ponyatiya o tom kak prigotovit lazanya.

I have serious doubt that chef arrived from Italy because he has no clue how to make lazanya. Lazanya was just teriblle, don`t even think to try it.

Klassnyj restoranchik, atmosfera prekrasnaya, kuhnya super, sovetuyu vsem.