ТАРТИНКА

Невеликий гарячий бутерброд. вид гарячої закуски, що складається зазвичай з підсмаженого на рослинному або вершковому маслі чорного чи білого хліба з скибочками відвареної або смаженої риби, відварених тельбухів (печінки, нирок) або паштету з них, обсипані тертим сиром і випечені в духовці. Тартинки подають зазвичай на вечерю або як закуску на масових прийомах, а також у кафе, закусочних - до чаю, кави