РИС

У риса очень древнее происхождение, считается, что он родом с востока, возможно, из Бенгала, из Индии. Римляне были знакомы с рисом, но они не ели его, а использовали для изготовления кремов и получения лечебных отваров. Рис - исключительно многогранный продукт, в мире существует более шести тысяч разных сортов. Рис подходит под все вкусы. Все разнообразие сортов риса условно делится на три класса в зависимости от соотношения длины и ширины рисового зерна. Различают длиннозерный, среднезерный и круглозерный рис. Каждый из видов используется для приготовления определенных типов блюд, т.к. обладает определенными гастрономическими свойствами.