У зв'язку з військовою агресією Мордора проти України інформація сайту тимчасово не оновлюється, просимо вибачення. Слава Україні!
Вся стаття
СИР БАНОН
продукти харчування: сири
Це круглий козячий сир невеликих розмірів, загорнутий в каштанові листя і перев'язаний стрічками з висушеного листя пальми рафія.
Перед тим, як загорнути майбутній банон в каштанові листя, його часто обмивають у місцевій виноградній горілці. Дозрівання відбувається в темному льосі при постійній температурі і вологості, триває від 10 до 30 днів. Банон роблять влітку, коли молоко кіз вбирає в себе всі неповторні пряні аромати провансальської степу.
Перед тим, як загорнути майбутній банон в каштанові листя, його часто обмивають у місцевій виноградній горілці. Дозрівання відбувається в темному льосі при постійній температурі і вологості, триває від 10 до 30 днів. Банон роблять влітку, коли молоко кіз вбирає в себе всі неповторні пряні аромати провансальської степу.
Кухня:
Французька
Інші статті за темою:
Вас може зацікавити: