ОРАНЖАД

Напій, аналогічний лимонаду, але приготований з апельсинів або з використанням готового апельсинового соку і цедри. По складу і концентрації може сильно варіюватися. На практиці його часто називають також лимонадом або апельсиновим лимонадом, що, по суті, не так. Справжній оранжад заснований на досить густому цукровому сиропі і повинен готуватися зі свіжих апельсинів і їх цедри.

Вживати можна для просочення бісквітів, добавок до вершкового морозива, як солодких підливок до гарячих десертних страв з круп (манної, рисової) - бабкам, пудингам.