МЛИНЦІ

Страва, що готується з рідкого дріжджового тіста. Зазвичай млинці після виготовлення присмачуються маслом або сметаною або їх їдять з солоною (копченої) рибою, ікрою.

Існує різновид - млинці з припеком - на поверхню їх тонким шаром наноситься пастоподібний продукт (сир, м'ясний або рибний фарш) і швидко припікається до млинця на розігрітій сковороді. Млинці різного типу, різної консистенції і з різного борошна відомі майже у всіх народів.