МОРОШКА

Морошка - трав'янистий багаторічник до 30 см заввишки з довгими повзучими кореневищами. Листки прості, ниркоподібні, по краю городчатие. Квітки поодинокі, верхівкові, з білими пелюстками, одностатеві, чоловічі до 3 см в діаметрі, більше жіночих. Рослина дводомна. Незрілі плоди червоні, при дозріванні поступово жовтіє, зрілі - яскраво-жовті, напівпрозорі, нагадують бурштин.


В їжу вживають ягоди морошки. Вони мають приємний смак і тонкий аромат. Найчастіше морошку їде сиру. Але з неї можна готувати компоти, варення, морси, желе. Довго зберігається в квашеному вигляді.