Гарячі теми
У зв'язку з військовою агресією Мордора проти України інформація сайту тимчасово не оновлюється, просимо вибачення. Слава Україні!

Вся стаття

зображення ЧАНАХI

ЧАНАХI

страви: м'ясні страви

Грузинська печеня з баранини. При цьому жирне молоде бараняче м'ясо складає не більш ніж 25% обсягу страви, усе інше – овочі й трави. Одна головних особливостей чанахі – усі інгредієнти настільки щільно «упаковані» у глиняний горщик, що при запіканні вони створюють єдину смакову композицію, де тон завдають баранина та баклажани.

Овочі у чанахі можуть бути різними: помідори, картопля, цибуля. Може бути доданий рис. Але головна роль обов’язково належить баклажанам. З прянощів обов’язкові петрушка, кінза, базилик, червоний та чорний перець. Усі складові мають бути максимально щільно упаковані до горщика.
Кухня: Грузинська
Інші статті за темою:
Вас може зацікавити:
  • Увіти через: