Гарячі теми
У зв'язку з тимчасовою непідконтрольністю даної території українській юрисдикції інформація в цьому місті (регіоні) не перевірялася з весни 2014 року

Уся новина

Архівна новина зображення International Festival BEST CHEF «Акварелі смаків» (17.09 - 18.09)

International Festival BEST CHEF «Акварелі смаків» (17.09 - 18.09)

Кожен кухар в душі художник! Цієї осені щорічний International Festival BEST CHEF «Акварелі смаків» знову захопить кухарів своєю ідеєю, гастрономічним азартом і неформальною обстановкою.

Кращі з кращих кулінарних гуру поділяться секретами і техніками майстерності, розкажуть про творчий шлях і нові тренди, представлять страви різних кухонь в своєму стилі з оригінальною подачею і палітрою кольорів.

Відомі спікери дадуть авторські майстер-класи, кожен учасник фестивалю зможе поспілкуватися з іменитими профі на рівних, задати питання і поговорити на теми, що цікавлять.

зображення

Спікери:

  • Andre Wolf (Німеччина) – працює в RUNGIS express вже два роки і відповідає за розробку продукту.
    Тема майстер-класу: «Mise en place – багатообіцяюча концепція, що дозволяє шеф-кухарям поліпшити процес, щоб підвищити продуктивність, залишаючи при цьому вільний простір для індивідуальних творінь і особистого почерку»
  • Lorenzo Cogo (Італія) – шеф-кухар і власник ресторану EL COQ, Венеція, 1* Michelin
  • Morten Krogholm (Данія) – шеф-кухар ресторану KOKKERIET, 1* Michelin
  • Thijs Meliefste (Нідерланди) – шеф-кухар ресторану Meliefste, 17 балів Gault & Millau
  • Олексій Повторейко (Україна) – віце-президент Асоціації шеф-кухарів України та шеф-кухар Дому-ресторану шотландської кухні WHISKY CORNER
    На своєму майстер-класі Олексій Повторейко поділитися новими техніками, досвідом, а також своїми особистими напрацюваннями< / div>
  • Ніна Полякова (Україна) – сo-owner «Food. Сhef. Creative – корисна агенція для своих людей», LOCAL FOOD EXPERT, ресторанний оглядач, шеф-редактор Асоціації шеф-кухарів України.
    Тема семінару: «Ім'я шефа. Про що мовчать піарники і не розкажуть журналісти»
  • Віктор Тимчишин (Україна), шеф-кухар ресторану Guramma Italiana, Київ
    Тема майстер-класу: «Local food. New generation»
  • Дмитро Модестов – шеф кухар ресторану Takatak Bar (Іспанія)
    Тема майстер-класу: «Як відкрити ресторан за кордоном»
  • Рустам Тангіров (Росія)
    Тема майстер-класу: «Нестандартне копчення. Соуси, гарніри, декори. Природні підсилювачі смаку»
  • Олексій Шеменков (Україна), шеф-кухар ресторану "BEEF. М'ясо & вино", Київ
    Тема майстер-класу: «Ферментація м'яса»
  • Тарас Шевченко (Україна), ресторан AVALON, Київ
    Тема майстер-класу: «Додайте фарб в прості страви»
  • Олександр Головачов (Україна), шеф-кухар ресторану Mur Mur, Київ
    Тема майстер-класу: «Нестандартний підхід до морепродуктів в ресторані»

17-18 вересня 2019
Літній клуб Olmeca Plage
Київ, пр. Броварський, 5м (Гідропарк, о. Долобецький)

Вартість участі:

  • 7 серпня – 6 вересня вартість – 4000 ₴, для діючих членів асоціації – 2300 ₴
  • 7 вересня – 16 вересня вартість – 4500 ₴, для діючих членів асоціації – 2700 ₴

Форма реєстрації на International Festival BEST CHEF «Акварелі смаків»

Телефони:+38067 272 6362, +38093 758 2327, +38073 170 5467

Детальніше про програму фестивалю


Як це було – III МІЖНАРОДНИЙ ФЕСТИВАЛЬ BEST CHEF 2018:

Галерея спікерів:

Вас може зацікавити:
  • Увіти через: