Гарячі теми
У зв'язку з тимчасовою непідконтрольністю даної території українській юрисдикції інформація в цьому місті (регіоні) не перевірялася з весни 2014 року

Вся стаття

зображення СТЕЙК ПОРТЕРХАУС

СТЕЙК ПОРТЕРХАУС

страви: стейки

Стейк Портерхаус вирізається з поперекової частини спини в області товстого краю вирізки. Це великий відруб з поперекової частини, близький родич стейка Ті-Боун (T-Bone). Він також поєднує в собі м'ясо Тендерлойн (вирізка) і Стріплойн (тонкий край). Відруб розділяється т-подібної кісткою, містить велику кількість жиру, що робить м'ясо соковитим.

Це дуже ситна страва, з якою часто не під силу впоратися одній людині. Стейк Портерхаус рекомендується готувати в стилі традиційного барбекю - на грилі.
Інші статті за темою:
Вас може зацікавити:
  • Увіти через: