Гарячі теми
У зв'язку з тимчасовою непідконтрольністю даної території українській юрисдикції інформація в цьому місті (регіоні) не перевірялася з весни 2014 року

Вся стаття

зображення ОССО-БУКО

ОССО-БУКО

страви: м'ясні страви


Страва з шматків телячої голяшки з кісткою та кістковим мозоком. Ця страва споріднена з польською голонкою у пиві та німецькою рулькою у пиві. Звичайно, італійські традиції далися взнаки. Замість свинини тут яловичина, замість пива – червоне вино. Перед подачею оссо буко зазвичай посипають гремолатою (суміш’ю з петрушки, часника та розтертої лимонної цедри) та прикрашають гілочкою розмарину.

Кухня: Італійська
Інші статті за темою:
Вас може зацікавити:
  • Увіти через: