У зв'язку з тимчасовою непідконтрольністю даної території українській юрисдикції інформація в цьому місті (регіоні) не перевірялася з весни 2014 року
Вся стаття
КОВБАСА ВАРЕНА
Готується, як правило, з сирого м'яса. Перед тим як фаршем наповнюють оболонку, м'ясо не піддають жодній термічній обробці. Наступний етап приготування ковбаси - варіння протягом кількох годин. У рецептуру варених ковбас входять кращі частини яловичини, свинини, іноді свинячі та яловичі язики, твердий шпик. Часто фарш приправляється прянощами: мускатним горіхом, перцем, кардамоном. Нерідко додають фісташки або оливки. До речі, різновидом варених ковбас є сосиски і сардельки.
Інші статті за темою:
Вас може зацікавити: