У зв'язку з тимчасовою непідконтрольністю даної території українській юрисдикції інформація в цьому місті (регіоні) не перевірялася з весни 2014 року

Вся стаття

АВОКАДО

продукти харчування: фрукти і ягоди

Авокадо - назва дерева, а також його плодів. На даний момент налічують близько 600 видів цієї рослини. Батьківщиною авокадо є Південна Америка, звідки конкістадори і завезли його в Європу. Інша назва - алігаторова груша.

Варто дуже ретельно вибирати плоди авокадо, оскільки на наш ринок вони завозяться ще зеленим і часто не встигають дозрівати. Що б купити гарний авокадо, слід його промацати. Під товстої шкіркою повинна промацуватися м'якість, як у помідора. М'якоть має ніжну консистенцію, за смаком віддалено нагадує суміш масла пюре з зелені.

Авокадо додають у салати, супи, суші, холодні закуски і для приготування бутербродів. Авокадо широко поширено в вегетаріанських блюдах, де служить в якості заміни м'яса і яєць. Найбільш відома страва з авокадо це: салат з креветками, тарталетки з сьомгою, суп-пюре з авокадо. А з перестиглих плодів отримують цінне масло, вживане не тільки в кулінарії, але і в косметичній промисловості.