Ресторанні огляди
Із настанням осені пора підвести підсумки минулого літа для ресторанного ринку столиці. Цього літа ресторани Києва активно оновлювалися, незіграні проекти досить швидко і рішуче згорталися, а на їх місці виникали нові заклади. Давайте разом подивимося на ресторанних новачків сезону літа 2021.
Нові ресторанні заклади Києва (список оновлюється)
Рейтарська Circle – новий трьохрівневий фудхол в оригинальній круглій будівлі в одному з двориків в центрі столиці. Заклад обєднав під своїм дахом "Японський привіт" від Михайла та Даші Кацуріних, піцерію Kometa з піцою в нью-йоркському стилі від засновників кафе Zigzag, Fresh Black Coffee – з цехом обсмажування кави та кав'ярнею, поп-ап бістро Nisha Deli – "французькі техніки з азіатськими прийомами", винний магазин Roots та кондитерську March&Co.
Новий заклад від мережі Bulldozer Group, двохповерховий французький ресторан Frou Frou – поєднання французького шику з дещо еклектичним світлим дизайном і класичної витонченої французької кухні. Це елітний заклад відкрився на місці колишнього ресторану "Егоїст" на Печерську. Кухня від шефа Сергія Савенка поєднує в собі французьку класику і сучасний стиль подачі страв. На додаток до страв кухні, сомельє допоможе підібрати вам відповідне вашим смакам вино з великої винотеки ресторану.
Витяг з меню:
Відкрите на початку літа на Хрещатику кафе fast casual формата FISH & CHIPS – місце для повсякденного харчування з елементами екзотики. Якщо ви сучасна людина, то мабуть полюбляєте різноманітну, смачну, достатньо екзотичну їжу за прийнятною ціною. В FISH & CHIPS саме така кухня.
Ось невеличка цитата з меню:
Нове кафе Latakia Cafe – місце, в якому зустрічаються Греція і Сирія, Європа і Схід, дивовижний мікс культур, смислів і смаків в центрі Києва. Невеликий затишний заклад з гостинною атмосферою і смачною грецькою та близькосхідною кухнею. Особливо приємно проводити тут трапезу в теплу пору року, на відкритих локаціях кафе. Близькосхідна кухня стає популярною в Україні, і саме в Latakia Cafe ви зможете долучитися до автентичних страв цієї кухні, оскільки один із співвласників закладу – сирієць Ахмед Вісам Ісмаїл.
Кілька страв з меню:
Новий гастрономічний ресторан Chef's Table в магазині Goodwine творці проекту характеризують як "ресторан вражень". Проект націлений на гурманським аудиторію справжніх цінителів еногастрономії. У проміжку з 12:00 до 18:00 тут діє пропозиція меню A la carte, а після 18:00 – меню гастрономічних сетів. Наприклад, сет з 6 авторських страв Experience коштує 2790 ₴. Креативність авторської кухні ресторану забезпечує дует шефів Володимира Ярославського (Lucky) і Елеонори Баранової (екс Fish & Pussycat).
Кілька позицій з меню A la carte:
Новий заміський готельно-ресторанний комплекс DVIGENIE family club на кордоні Ірпеня і Гостомеля – відмінне місце для романтичних зустрічей, корпоративних заходів, весільних банкетів, сімейного відпочинку з дітьми, бізнес-зустрічей і просто приємного відпочинку.
Новий стрітфуд бістро Сосисочна на одній з ресторанних вулиць столиці – Сагайдачного –, як випливає з назви, пропонує гостям лаконічне меню з сосисками, пивом і коктейлями, а також атмосферу, що розташовує до спілкування. Демократично, смачно і душевно.
Нове міське кафе Будинок Великого Дива з серпня відкрито для гостей в будинку на Великій Васильківській, Це нова дворівнева ресторанна локація (приміщення перепроектували під ресторан з житлового фонду) з високими стелями і великими панорамними вікнами. Атмосферний місце для сніданку з подругами, вечірки в компанії колег або романтичної вечері. Лаконічне меню кафе наповнене хітами з різних світових кухонь. Будинок Великого Дива продовжує ланцюжок ресторанних закладів лівоі сторони Великої Васильківської від площі Толстого в бік метро Олімпійська.
Дещо з меню:
Новий бургер-бар Mimosa Brooklyn Burger від рестораторів Ігоря Сухомлина та Валерія Гальперіна відкрилася в кінці серпня в будівлі комплексу Arena City з боку Бессарабки, на місці фудхола BROmarket. Заклад продовжує і доповнює концепцію доступною і смачної їжі, яка була реалізована творцями в уже добре відомої піцерії Mimosa Brooklyn Pizza. До різноманітності бургерів тут пропонують вибір коктейлів і вина. У планах власників – запуск доставки.
Кілька страв з меню:
Dubler cafe – новий заклад на так званому спальному Печерську, новий проект від керівника архітектурної студії Balbek Bureau Слави Балбека та його партнерів. Це вже не перший проект, в якому бере участь відомий український архітектор у якості ресторатора, раніше він запустив на Подолі кафе Дилетант. В новому закладі кухні збираються приділяти більше уваги, що буде вагомим додатком до креативного сучасного інтер'єру закладу, одна з родзинок якого – довгий шестиметровий стіл власного виробництва біля барної зони, що доволить розміститися трьом різним компаніям.
Цитата з меню:
Звичайно, ресторанних закладів протягом літа 2021 в Києві відкрилося значно більше, ніж вказано в статті, проте ми хотіли описати як найбільш значущі, так і типові ресторани і кафе, відкриті за цей період.
У статті використані фото з сайтів ресторанів, їх сторінок в соцмережах, а також з сайту www.the-village.com.ua
Коментарі
Спасибо за обзор! Еще будете описывать новичков этой осенью?
Дякуємо! Так, збираємось )
