Ресторанная критика

Достойных ресторанов много не бывает. Это определение как нельзя лучше характеризует один из новых проектов сети Carte Blanche – ресторан Touch Cafe. Качественное смешение стилей и культур, богатство интерьера и изысканность деталей сделали заведение заслуживающим внимания.

Элегантная мебель, смелые, контрастные цветовые решения, от глубокого красного до небесно голубого, эксклюзивные светильники, лепные арки и тяжелые вазы подчеркивают индивидуальность Touch Cafe и соответствуют последним мировым тенденциям в ресторанном бизнесе. И хотя далеко не все жители столицы могут позволить себе окунуться в атмосферу кричащего шика, те, на кого ориентировано заведение, по-моему в полном восторге. В частности от зала-террасы с огромными раздвижными панорамными окнами. Обычно именно такие «фишки» становятся любимцами модной публики.

Меню Touch Cafe – логичное продолжение общей концептуальной идеи с ярко выраженной авторской ноткой, воплощенной в блюдах европейской и азиатской кухонь. Судите сами. К Вашему вниманию предлагаются «Зеленый салат с тремя видами сыра, малиной и орехами» (168 грн), «Салат с баклажанами, куриной печенью и горгонзолой» (116 грн) или «Свежий тунец с фенхелем и яблоками» (149 грн). Также особенно хороши блюда в горячих сковородках: «Морепродукты в пряном томатном соусе (креветки, мидии, гребешки)» (290 грн), «Свиные ребрышки в остром соусе с баклажанами» (179 грн) и блюда из рыбы – «Лемонсоль с черри-томатами» (149 грн) и «Запеченная горная форель с жареным картофелем» (149 грн).

Помимо вышеперечисленного в меню Touch Cafe можно найти очень приличный выбор пиццы, от «Маргариты» (119 грн) до «Капричоза» (160 грн), правильную пасту, например «Лингвини с черри-томатами и базиликом» (160 грн) и внушительную «Баранью ножку с картофельно-тыквенным пюре» (315 грн). Также что-то интересное можно отыскать в суши-меню, десертной карте, специальных предложениях – например, меню из лисичек.

Что касается барной и виной карт в Вашем распоряжении грамотная подборка достойных напитков от ординарного Rose d’Anjou (grenash, syrah, mourveder, senso) (275 грн) 2009-го до изысканного Cristal Louis Roederer 2002-го (5 400 грн).

Обслуживание исключительно вежливое, такт и умеренная учтивость обезоруживают и не дают гостям шанса на недовольство даже при некоторых недочетах. А гости в Touch Cafe далеко не простые – светская тусовка капризна и требовательна к своей персоне. Но судя по «движению», команда ресторана довольно неплохо справляется с поставленной задачей и это заслуживает уважения.

P.S.
В нужном направлении идете товарищи, в принципе, как всегда. Удачи и процветания!

В.Ю.П.

Комментарии

Добавлять комментарии к статье могут только авторизированные пользователи.

Записи отсутствуют

Запомнить на 30 дней
  • Войти через: