Ресторанная критика

И снова непобедимая Италия плюс востребованная Япония. В случае с нашим сегодняшним подопечным звезды удачно сложились и с местом, и с концептуальным решением, и с реакцией ресторанной публики «средней руки». Речь идет о «Prego Café» (б-р Т. Шевченко 2) –  достаточно новом заведении, удачно разместившемся на месте известного киевского ресторана «Антресоль».
 
Посадочных мест стало однозначно больше за счет перемещения барной стойки и хотя барменам не очень удобно, этим обычно мало кто озабочен. Чудесный вид  на центр столицы из панорамных окон второго этажа заведения остался прежним.
 
Из того что подкупает, лидирующую позицию однозначно занимает интерьер, выполненный в лучших традициях самобытных итальянских ресторанов. Радуют глаз домашняя деревянная мебель, уютные клетчатые скатерти, кирпичные вставки и сочетание цветов – оливковый и серый очень располагают к застолью.
 
Меню лаконично. В нем представлены традиционные блюда итальянской кухни и привычные представители японской. Что касается вкусовых и качественных характеристик еды в целом, то «Prego Café»  еще есть к чему стремиться. Не хочется прибегать к резким высказываниям, но скорее всего многие со мной согласятся, что приготовление блюд в заведении поставлено «на поток». А такой стиль не всегда дает желаемый положительный результат.  При этом ресторан практически всегда полон гостей. Которым, судя по всему, по душе и домашняя паста «Маникотти» (65 грн) лосось, сладкий перец, лук, сельдерей, соус песто, дженовезе, и «Пармиджано из баклажанов» (49 грн) баклажаны с домашним итальянским сыром, микс салатом, прошутто, соусом песто дженовезе, и «Костелетте из телятины» (69 грн) телятина на кости обжаренная на гриле с картофелем Альфорно, и конечно же пицца – острая «Мехикано» (60 грн/400 г), более чем сытная «Четыре сыра» (71 грн/350г) и классическая «Папперони» (56 грн/350 г).
 
В японской части меню  рискните попробовать «Копченый угорь с соусом унаги и паровым рисом» (49 грн) или «Спайси ролл с лососем» (34 грн). Также в «Prego Café» принято просто пить или выпивать, праздно смотря в окно или в сторону соседей. К лидерам продаж можно отнести домашнее красное вино «Бордолино» (90 грн/0,5л), белое вино «Соаве» (90грн/0,5 л), «Лонг Айленд» (55 грн), «Мохито» (от 40  грн) и конечно же «Глинтвейн» (40 грн).
 
Ценовую политику заведения смело можно назвать более чем доступной, в контексте подобных заведений в центре. Что касается обслуживания, то с завидной периодичностью радуют хостесс на входе и в большинстве своем официанты. В общем, картинка  не из худших.
 
P.S.
Появилось стойкое ощущение, что при благоприятном «раскладе» у «Prego Café» есть все шансы стать сетью, судя по тому как быстро было запущено первое заведение. Единственное, торопиться нужно медленно, помня о том, что если у Вас нет людей (персонала) которые приводят машину в действие, у Вас нет ничего!!!
 
В.Ю.П.

Комментарии

Добавлять комментарии к статье могут только авторизированные пользователи.

Записи отсутствуют

Запомнить на 30 дней
  • Войти через: