Ресторанная критика

Предупрежден – значит вооружен! Так гласит старинная мудрость, поэтому даже при большом желании невозможно не заметить «произведение современного искусства» в лице не так давно открывшегося ресторана турецкой кухни «Мармарис». Все, даже самые смелые, ожидания отечественных любителей заведений а-ля «все включено» наконец воплотились в жизнь. Помпезная входная группа и огромные окна заведения заманивают киевлян и гостей столицы.

Внутри ресторан поражает внушительной площадью (300 посадочных мест), интерьерным решением с явной претензией на восточный шик мягких диванов, драпировки, чеканки и псевдоаутентичных светильников, качественным ремонтом, неожиданно примитивной сервировкой и добротной каменой печью. Судя по внешнему виду заведения, его собственник большой знаток славянского видения турецких ресторанов, поэтому «Мармарис» получился хорошей копией не лучших ресторанов при отелях в Турции. К сожалению, это не имеет ничего общего с приличными гастрономическими заведениями Стамбула, но тем не менее, пляжный вариант тоже имеет право на жизнь.

Что касается направления кухни, то в меню ресторана представлены блюда турецкой, азербайджанской и европейской кухни. Присутствие последней, по-моему, не очень уместно в этническом заведении. В любом случае хочется начать с лучшего, а именно – всего готовящегося в печи. Уверена, многие согласятся с тем, что наблюдать за работой пекаря невероятно приятно. Смело заказывайте «Пиде (аналог традиционного хачапури) с сулугуни» (72 грн), «Лахмаджун (тонкую круглую лепешку) с фаршем из телятины и баранины» (35 грн), «Берек (небольшие закрытые лепешки) с брынзой» (35 грн) и вкуснейший пористый хлеб «Балон» (12 грн).

Хотите попробовать что-то необычное – обратите внимание на йогуртовый суп «Яйла» (30грн) с рисом и мятой или «Форель приготовленную на черепице» (85 грн). Из блюд не требующих особой презентации мой выбор пал на «Морские камни» (92 грн) (мидии, запеченные с сыром пармезан), довольно пресную «Дымную икру из баклажан» (41 грн), очень «турецкий» «Говяжий язык с микс-салатом и соусом хрен» (88грн), съедобный «Плов по-узбекски» (62 грн) и «Лимонный Чизкейк» (57 грн). Кстати, если по какой-то причине в любом ресторане города Вы предпочитаете исключительно пиццу – Вам тоже в «Мармарис». Здесь можно отведать «Пиццу ассорти» (81 грн) с сулугуни, салями, сосисками, грибами, помидорами, оливками, маслинами и зеленым перцем.

Как говорится, с миру по нитке – голому рубаха. И, судя по количеству посетителей, многим эта «рубаха» по душе – есть где развернуться и в смысле площади, особенно это привлекает большие компании, и с точки зрения выбора – наш человек и в ресторанах молекулярной кухни жаждет водки и селедки. Мы, как известно, эстеты.

Помимо основного предложения в ресторане действует детское меню и насыщенное банкетное. По большому счету «Мармарис», как локация, имеет все шансы стать одним из лучших заведений, где можно провести масштабное мероприятие. Главное избавиться от местечковости и найти эффективные методы продвижения.

К персоналу ресторана особых претензий нет, все оперативно, более того – мне повезло с официанткой, за что ей большое человеческое спасибо. Что касается цен, то как видите они не выше, скорее даже ниже чем в подобных заведениях в центре города.

P.S. Иногда можно и в «Мармарис»!

В.Ю.П.

Комментарии

Добавлять комментарии к статье могут только авторизированные пользователи.

Записи отсутствуют

Запомнить на 30 дней
  • Войти через: